* Ce menu est disponible au déjeuner le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi et au diner le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi
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Ce menu comprend : Plat principal + Second course + Dessert au choix
Menu
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Plat principal : Tomate, mozzarelle et mousse basilic thai Terrine de canard en croûte aux kumquats, pickels Poêlées d'escargots au gingembre Soupe froide de petits pois à l'estragon, fromage blanc aux herbes
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Second course : Poisson suivant l'arrivage Paleron de veau confit et poêlé, polenta et émulsion au raifort Suprême de pintade rôti, carottes à l'ail, jus tomaté Carré de porc rôti, purée persillée et champignons
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Dessert au choix : Chocolat (ganache, glace vanille) Soufflé aux framboises Citron, glace spéculoos et meringue Crème brûlée à la pistache Assiette de fromages Crème brûlée à la pistache Soufflé au Grand Marnier (+ 1€)
Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.