Menu déjeuner la semaine 24
Menu déjeuner le samedi 24
Menu dîner la semaine 33
Menu dîner le samedi 33
Menu déjeuner jours fériés 33
Menu enfant 11
Les entrées
Terrine de foie gras de canard,chutney de figues 16
La galette de pieds de porc croustillante ,salade d'herbes 12
les légumes cuits minute aux herbes 11
Langoustines poêlées,petits pois et émulsion de gingembre 24
Langues d'oursins ,panais et jus iodé 18
Les plats
Carré d'agneau rôti en croûte d'amandes et herbes 33
Le poisson sauvage de la pêche ,jus aux algues 28
Ris de veau croustillant ,jus réduit 32
Filet de bœuf cuit au feu de bois,pommes dauphines 30
Canard colvert en deux cuissons aux baies de sureau 30
Les desserts
Soufflé au grand Marnier 11
Soufflé au fruit de la passion 10
Figues rôties au miel,glace réglisse 10
Chocolat,glace gingembre 10
Crème brûlée à la noisette 10
Assiette de fromage 10
